“ごはんの代わりにビール”はアリなのか？ お酒を飲み過ぎると太るワケ

「僕は（私は）お酒が好きだから毎日飲む。その代わり、飲むときはごはんは食べない」

　上記のようなことを、聞かれもしないのに力説する人をよく見かけます。

　この言説の意図するところは、お酒とごはんのカロリーはほぼイコールなので、それを同時に摂っていない僕の（私の）体重は変わらないのだ、または決して不摂生をしているわけではないのだ、というアピール。つまり、しばしば酒飲みが酒を飲むために使う言い訳の一つです。

　しかしこれは若干、というか大いに怪しい言説だと推測できます。というわけで今回は、女子栄養大学で栄養学部の教授を務める上西一弘先生に、“ごはんの代わりにビール”は本当に太らないのか、実際のところを伺いました。（以下、上西先生談）

お酒は種類を問わず高カロリー

　私の周りにも「ビールを飲む代わりにごはんは食べない」と言う人がいますが、まぁ、両方摂るよりマシだね、という程度でしょうか。

　タンパク質と炭水化物（糖質＋食物繊維）は1gあたり4kcal、脂肪は1gで9kcalあります。脂肪が高カロリーなことはみなさんご存知だと思いますが、アルコールは1gあたり7kcalもあるんです。つまりタンパク質と炭水化物よりも高い。

　例えば中ジョッキ1杯のカロリーは約200kcal。これはごはん120g（茶碗に軽く一杯）のカロリーに相当します。なんだ、大したことないじゃないか、と思うかもしれませんが、お酒好きの方はよくおわかりでしょうが、中ジョッキ1杯でピタッと飲むのを止める人はほとんどいませんよね。これが問題なのです。

　そもそも、お酒は肝臓に負担をかけることもありますが、ひとたび飲みすぎると、予想以上にエネルギーを摂取しすぎてしまうのがポイント。例えば、ビアガーデンなどでビールをガンガン飲んでいると、平気で1000kcalくらい行きます。フライドポテトやから揚げなど、揚げ物をつまみにしたらさらに高くなるでしょう。

　ちなみに、ビールなどの醸造酒はダメだけど、焼酎やウイスキーなどの蒸留酒ならいいんじゃないか、と思っている人もいるかもしれませんが、それはプリン体の多寡の話であり、カロリー摂取に関して違いはありません。アルコールはアルコール。お酒のアルコール分がそのままエネルギーになるので、お酒の種類を問わず、飲みすぎれば太るのです。

（取材・田代　智久）